Κάποιοι άνθρωποι λατρεύουν να μαγειρεύουν ολόψυχα, ενώ άλλοι προτιμούν να παραγγέλνουν φαγητό από το αγαπημένο τους εστιατόριο ή να το παίρνουν μαζί τους (δεν σας κατηγορούμε).
Είτε είστε ο πρώτος είτε ο τελευταίος, θα πρέπει να έχετε ένα αξιόπιστο σετ μαγειρικών σκευών στο σπίτι σας. Αλλά το καταλαβαίνουμε: όλοι πιθανώς αναζητούν κάτι λίγο διαφορετικό που να ταιριάζει στις προσωπικές τους ανάγκες (και στο πορτοφόλι τους).
Είτε λοιπόν ψάχνετε για αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη από την Made In είτε για κεραμικά μαγειρικά σκεύη από την Caraway, την φθηνότερη επιλογή ή το καλύτερο σετ μαγειρικών σκευών για να κάνετε δώρο σε κάποιον, εμείς σας καλύπτουμε.
Κάναμε τη δύσκολη δουλειά για εσάς και βρήκαμε τις καλύτερες μάρκες μαγειρικών σκευών για να σερβίρετε τα καλύτερα πιάτα (ή τα περισσεύματα) με τα αγαπημένα σας γεύματα.
Διαβάστε παρακάτω για να ανακαλύψετε αξιόπιστα καταστήματα που πωλούν τα πάντα, από κατσαρόλες και πιατέλες μέχρι χύτρες ταχύτητας.
Κάθε προϊόν σε κάθε κιτ δοκιμάζεται σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης – τα ζυμαρικά και οι σάλτσες μαγειρεύονται σε τηγάνι, οι μπριζόλες και τα συνοδευτικά μαγειρεύονται σε γουόκ, ενώ οι σούπες, τα μαγειρευτά και τα ψωμιά παρασκευάζονται στην Ολλανδία. Φτιαγμένα στο φούρνο. Τα χρησιμοποιήσαμε ως συνήθως, δυναμώνοντας τη φωτιά και μερικές φορές αφήνοντάς τα στο νεροχύτη όλη τη νύχτα. Πόσο εύκολο είναι να καθαριστεί το κιτ; Καταλαμβάνουν πολύ χώρο; Πόσο ζυγίζουν αυτά τα μέρη; Λαμβάνουμε υπόψη αυτά και άλλα ερωτήματα για να καθορίσουμε τις αξιολογήσεις μας και να διαμορφώσουμε τις κριτικές μας.
Ελάτε στο τρένο της υγιεινής μαγειρικής με την μάρκα Caraway χωρίς χημικά. Είμαστε μεγάλοι λάτρεις του τηγανιού με κόλιανδρο και τα αποτελέσματα είναι πραγματικά πεντανόστιμα. Κάθε κομμάτι είναι επικαλυμμένο με κεραμικό και διατίθεται σε μια ποικιλία από εκλεπτυσμένα χρώματα, όπως κρεμ, μπλε σκούρο, φασκόμηλο, και ένα νέο σετ μαγειρικών σκευών από ανοξείδωτο ατσάλι περιορισμένης έκδοσης που αποτελεί το τέλειο δώρο για τις γιορτές για τους λάτρεις του φαγητού.
Τα μαγειρικά σκεύη από κόλιανδρο έχουν μια λατρεία και δεν μας εκπλήσσει. Η μάρκα κατασκευάζει όμορφα σετ μαγειρικών σκευών που ταιριάζουν σε μια ποικιλία εστιών, ώστε να μπορείτε να αισθάνεστε σίγουροι είτε μαγειρεύετε σε γκάζι είτε σε ηλεκτρική κουζίνα. Κανένα από αυτά τα τηγάνια δεν περιέχει δυσάρεστες τοξίνες και διατίθενται σε μια ποικιλία χρωμάτων.
«Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα τηγάνι με κόλιανδρο για να σοτάρω πρωινό, όσο μου αρέσει να χρησιμοποιώ μια μεγάλη κατσαρόλα για να μαγειρεύω ζυμαρικά για δείπνο», λέει η δημοσιογράφος οικονομικών μας Βικτόρια Τζιαρντίνα. «Όχι μόνο φαίνεται ωραίο, αλλά και αποδίδει εξίσου καλά. Κάθε τηγάνι έχει εργονομικές λαβές που μπορούν να ανυψωθούν κατά το μαγείρεμα (χρησιμοποιώντας μια σχάρα για κατσαρόλες ή γάντια φούρνου, φυσικά) και μου αρέσει που μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες έως και 175 βαθμούς Κελσίου. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο. Έχουν αρκετά ισχυρή μόνωση και θα διαρκέσουν ένα χρόνο».
«Κάθε φορά που χρησιμοποιώ σκεύη από κόλιανδρο, νιώθω αμέσως ότι χρησιμοποιώ τα καλύτερα από τα καλύτερα», συνεχίζει. «Κάθε προϊόν έχει μια λεία εξωτερική επιφάνεια και αντικολλητική επίστρωση, κάνοντας τα πάντα, από τα ομελέτα το πρωί μέχρι τη γέμιση για τάκος το βράδυ, πεντανόστιμα. Λειτουργεί καλά τόσο σε χαμηλές όσο και σε υψηλές θερμοκρασίες και διαρκεί ακόμα και μετά από σχολαστικό καθάρισμα».
Περιλαμβάνει: τηγάνι 27,5 ιντσών, κατσαρόλα 3 λίτρων με καπάκι, γάστρα 6,5 λίτρων με καπάκι, τηγάνι σοτέ 4,5 λίτρων με καπάκι, τέσσερις αρθρωτές μαγνητικές θήκες για τηγάνια και μια θήκη για καπάκι από καμβά με γάντζους.
Πουλάμε μερικές από τις καλύτερες κατσαρόλες και τηγάνια, δεν υπάρχει αμφιβολία για αυτό! Αν θέλετε να μείνετε στο αγαπημένο σας προϊόν online, σας προτείνουμε να αγοράσετε το Always Pan 2.0 Home Cook Trio της μάρκας. Με ένα μόνο τηγάνι, μπορείτε να βράσετε, να κάνετε τραγανά, να ψήσετε, να σιγοβράσετε, να ψήσετε, να ατμίσετε, να σουρώσετε, να σερβίρετε, να ρίξετε και πολλά άλλα.
Τα μαγειρικά σκεύη Place μας είναι κατασκευασμένα από 100% ανακυκλωμένο αλουμίνιο και δεν θα μπορούσαμε να είμαστε πιο ευχαριστημένοι με αυτά. Επίσης, δεν περιέχουν μόλυβδο ή PFAS, οπότε αν θέλετε να περιορίσετε την έκθεσή σας σε επιβλαβή μέταλλα, δοκιμάστε αυτήν την μάρκα. Αυτό που μας αρέσει περισσότερο σε αυτό το συγκεκριμένο σετ μαγειρικών σκευών είναι ότι έχει ενσωματωμένο σχεδιασμό που εξοικονομεί πολύ χώρο στα ντουλάπια. Ενώ αυτό το σετ περιλαμβάνει μόνο τρία τηγάνια (το καθένα σε διαφορετικό μέγεθος), μπορείτε να αγοράσετε το Place Perfect Pot μας σε πολλά μεγέθη, αν θέλετε, ή να κάνετε τα πάντα και να επιλέξετε το τέλειο σετ μαγειρικών σκευών που έχει όλα όσα χρειάζεται κάθε μάγειρας στο σπίτι. Ετοιμάστε νόστιμα και φωτογενή πιάτα για μια μικρή παρέα ή για όλη την οικογένεια.
Η Sophie Cannon, αναπληρώτρια διευθύντρια εμπορικής στρατηγικής και ανάπτυξης, λέει: «Αν το χειριστείτε σωστά, θα διαρκέσει πολύ καιρό! Θα έλεγα ότι είμαι φανατική μαγείρισσα, οπότε όταν χρησιμοποιείται σε υψηλή θερμοκρασία ή με ορισμένα όξινα συστατικά, οι κατσαρόλες και τα τηγάνια μπορεί να χαλαρώσουν.» Οι αντικολλητικές του ιδιότητες είναι πιο γρήγορα από άλλες μάρκες. Όσον αφορά την απόδοση, χρησιμοποιώ τα Always Pan Mini και Perfect Pot Mini κάθε μέρα και τα κρατάω στην εστία. Μαγειρεύω μόνος μου το φαγητό μου, οπότε το μίνι μέγεθος είναι τέλειο και έχει μια αντικολλητική επιφάνεια που σκουπίζεται εύκολα, κάτι που εξοικονομεί χρόνο κατά τον καθαρισμό.
Το σετ περιλαμβάνει: μια κατσαρόλα 4 λίτρων με καπάκι, μια κατσαρόλα 2,6 λίτρων με καπάκι, μια κατσαρόλα 1 λίτρου με καπάκι και 3 σπάτουλες για δίπλωμα.
«Μόλις αρχίσετε να χρησιμοποιείτε κεραμικά, δεν θα κοιτάξετε ποτέ πίσω», αναφέρει η δημοσιογράφος οικονομικών Miska Salaiman. Τα μοναδικά κεραμικά προϊόντα της Xtrema είναι χειροποίητα από έμπειρους Κινέζους τεχνίτες, παρέχοντας ομοιόμορφη επιφάνεια μαγειρέματος και θέρμανση, και είναι εξαιρετικά ελαφριά.
«Για να είμαι ειλικρινής, δεν περίμενα να μου αρέσει τόσο πολύ αυτή η μάρκα, επειδή πάντα πίστευα ότι όλα έχουν καλύτερη γεύση και καλύτερη εμφάνιση όταν είναι φτιαγμένα από χυτοσίδηρο», εξηγεί ο Saliman. «Έκανα λάθος. Από άποψη ποιότητας, θα έλεγα ότι το Xtrema είναι εξίσου καλό - λείο, γυαλιστερό και δεν περιέχει μέταλλα που θα μπορούσαν να διαπεράσουν τα τρόφιμα. Τα κεραμικά είναι πολύ ελαφριά. Αυτό ήταν το πρώτο πράγμα που παρατήρησα. Όταν σίγουρα κάνει το μαγείρεμα ευκολότερο όταν δεν χρειάζεται να μετακινείτε μια κατσαρόλα ή τηγάνι από χυτοσίδηρο».
Συνεχίζει, «Ένα άλλο ενδιαφέρον πράγμα σχετικά με τα κεραμικά και το χυτοσίδηρο: Με το χυτοσίδηρο, αν κατά λάθος υπερθερμάνετε το τηγάνι, θα είναι δύσκολο να μειώσετε τη θερμοκρασία και να καταστρέψετε το φαγητό. Αυτό δεν θα συμβεί με τα κεραμικά. Αφαιρούνται εύκολα από την εστία και τοποθετούνται γρήγορα. Αυτό είναι πολύ χρήσιμο για αρχάριους μάγειρες».
Περιλαμβάνει: Instant Pot Traditions 1 λίτρου με καπάκι, Instant Pot Traditions 1,5 λίτρου με καπάκι, Instant Pot Traditions 2,5 λίτρων με καπάκι, ένα χαρακτηριστικό τηγάνι 9 ιντσών και δύο γάντια φούρνου με λαβές από 100% οργανικό βαμβάκι.
«Ως κάποιος που εργαζόταν στον επιχειρηματικό κλάδο για πολλά χρόνια, έχω δοκιμάσει δεκάδες μάρκες μαγειρικών σκευών, αλλά η HexClad είναι η μόνη που κάνει τα πάντα», δήλωσε η Camryn LaSala, συντάκτρια οικονομικών θεμάτων στις εφημερίδες Page Six και Page της New York Post. Six.
«Είναι εντελώς αντικολλητικά και πολύ ευέλικτα. Θέλετε να μαγειρέψετε μια αφράτη ομελέτα; Ίσως να τηγανίσετε λίγο φιλέ μινιόν; Κανένα πρόβλημα. Το HexClad μαγειρεύει κάθε φορά που χρησιμοποιώ τα αγαπημένα μου κατσαρόλες και τηγάνια (και υπάρχουν πολλά). Η μαγειρική μου έχει φτάσει σε νέο επίπεδο!»
Το σετ περιλαμβάνει: Κατσαρόλα διαμέτρου 12″ με καπάκι από σκληρυμένο γυαλί, κατσαρόλα διαμέτρου 10″ με καπάκι από σκληρυμένο γυαλί, κατσαρόλα διαμέτρου 8″ με καπάκι από σκληρυμένο γυαλί, κατσαρόλα 2 λίτρων με καπάκι, κατσαρόλα 3 λίτρων με καπάκι από σκληρυμένο γυαλί και μια κατσαρόλα 8 λίτρων με καπάκι.
Για να κάνετε τα ψώνια σας πιο εύκολα, επιλέξτε τα σετ μαγειρικών σκευών Amazon Basics. Επιλέξτε από σετ 15 τεμαχίων, αντικολλητικές επιλογές και πολλά άλλα για να προσαρμόσετε το μαγείρεμα στις ανάγκες σας.
Ακόμα κι αν δεν είστε καλός μάγειρας, είναι έξυπνο να έχετε πρόχειρα σκεύη κουζίνας. Αυτό το προϊόν είναι εντός προϋπολογισμού, έχει εξαιρετικές κριτικές στο Amazon και έχει αντικολλητική επίστρωση. Ο σπειροειδής πάτος βοηθά στην κατανομή της θερμότητας σε κάθε τηγάνι και οι λαβές είναι απαλές και δροσερές στην αφή. Για να διατηρούνται στην καλύτερη δυνατή εμφάνιση, συνιστούμε να μην ανεβάζετε τη θερμοκρασία πολύ ψηλά, αλλά σίγουρα θα σας βοηθήσει να επιβιώσετε από τα σνακ τα μεσάνυχτα και την πρωινή βρώμη.
«Αυτό ήταν το πρώτο μου σετ κουζίνας όταν έμενα σε ένα μικροσκοπικό διαμέρισμα», λέει ο δημοσιογράφος οικονομικών Kendall Cornish. «Όχι μόνο κάνει τη δουλειά του (και την κάνει καλά), αλλά δεν κοστίζει μια περιουσία, όλα είναι εύκολα στο χειρισμό και όλα πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Απλό, οικονομικό και υψηλής ποιότητας».
Το σετ περιλαμβάνει: τηγάνι 8 ιντσών, τηγάνι 10 ιντσών, κατσαρόλα 1,5 λίτρων με καπάκι, κατσαρόλα 2 λίτρων με καπάκι, κατσαρόλα 3 λίτρων με καπάκι, κατσαρόλα 5 λίτρων με καπάκι και σετ μαγειρικών σκευών 5 τεμαχίων, συμπεριλαμβανομένης της μηχανής ζυμαρικών, κουτάλια, skimmers, κουτάλια και skimmers.
Από το 1925, η Le Creuset (προφέρεται «λου-ΚΡΟΥ-ζέι») έχει αφήσει το στίγμα της σε κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Μπορείτε να βασιστείτε σε ένα τολμηρό, άθραυστο χρωματιστό χυτοσίδηρο, εξαιρετική γαλλική κατασκευή και εξαιρετική απόδοση.
Ξέρουμε ότι γνωρίζετε την Le Creuset. Πώς θα μπορούσατε να μην το κάνετε αυτό; Αυτή η μάρκα μαγειρικών σκευών είναι εμβληματική, ειδικά οι γάστρες της. Λατρεύουμε τις ξεχωριστές γάστρες, γι' αυτό πιθανώς αγαπάμε τόσο πολύ αυτό το σετ πέντε τεμαχίων. Χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε κρύα μαγειρευτά (στην γάστρα) ή για να σοτάρετε λαχανικά ή πρωτεΐνες σε άλλα πιάτα. Διατίθεται σχεδόν σε κάθε χρώμα του ουράνιου τόξου, δεν θα θέλετε καν να βάλετε τη συσκευή πίσω στην ντουλάπα.
«Η Le Creuset είναι μια υπέροχη, εμβληματική μάρκα που εκτιμά κάθε σοβαρός μάγειρας στο σπίτι», λέει με ενθουσιασμό η συντάκτρια του Business Updates, Holly J. Coley. «Το αγαπημένο μου μέρος της γάστρας, ειδικά τα μαγειρευτά και οτιδήποτε χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρευτεί. Σε αντίθεση με τα φθηνότερα μαγειρικά σκεύη που είχα, το εσωτερικό είναι πιο ανθεκτικό και ανθεκτικό στα εγκαύματα. Και καθαρίζεται επίσης εύκολα.»
«Σε μια κλίμακα από το 1 έως το 10, θα βαθμολογούσα την ποιότητα των μαγειρικών σκευών με 10», συνέχισε. «Είναι κατάλληλο για χρήση σε γκάζι, ηλεκτρικό φούρνο και φούρνο. Τα μέρη είναι σχεδιασμένα με τέτοιο τρόπο ώστε να μην συσσωρεύονται τρόφιμα στο τηγάνι, γεγονός που προάγει τη σωστή θέρμανση.»
Περιλαμβάνει μια στρογγυλή γάστρα 5,5 λίτρων, μια κατσαρόλα 1,75 λίτρων και ένα τηγάνι 9 ιντσών.
Mauviel M'Heritage Κατασκευασμένο στη Γαλλία και σφυρηλατημένο στην εντέλεια, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το Mauviel M'Heritage όσον αφορά τα χάλκινα μαγειρικά σκεύη. Παρόλο που πρόκειται για επένδυση, οι επαγγελματίες μαγειρικής και οι αρχάριοι που εκτιμούν το καλό φαγητό λατρεύουν αυτήν τη μάρκα, όπως και εμείς.
Αυτά τα χάλκινα μαγειρικά σκεύη αποτελούν επένδυση. Ωστόσο, είναι κάτι που μπορείτε να κρατήσετε για τα επόμενα χρόνια και να το μεταβιβάσετε ακόμη και στις μελλοντικές γενιές. Αυτά τα γαλλικής κατασκευής μαγειρικά σκεύη είναι άριστοι αγωγοί θερμότητας και διαθέτουν λαβές από ανοξείδωτο ατσάλι που διατηρούν τα χέρια σας δροσερά κατά το μαγείρεμα. Αν χρειάζεστε επιπλέον κατσαρόλες ή πιάτα, η Williams Sonoma προσφέρει σετ 8 τεμαχίων καθώς και σετ 12 τεμαχίων από χαλκό.
«Ένα σετ μαγειρικών σκευών από χαλκό έχει κάτι το απίστευτο, ειδικά τα υψηλής ποιότητας μαγειρικά σκεύη που κατασκευάζονται στη Γαλλία», είπε η Cornish για το σετ. «Είναι σίγουρα το αγαπημένο μου υλικό μαγειρικής -ακόμα περισσότερο από τον χυτοσίδηρο- για σχεδόν οποιοδήποτε μαγείρεμα. Αυτό το σετ είναι ένα υπέροχο οικογενειακό κειμήλιο που θα χρησιμοποιήσω για τις επόμενες γενιές... ή τουλάχιστον θα εκτεθεί».
Το κιτ περιλαμβάνει: κατσαρόλα 1,9 λίτρων με καπάκι, κατσαρόλα 3,6 λίτρων με καπάκι, τηγάνι σοτέ 3,2 λίτρων με καπάκι, τηγάνι 25 εκατοστών και μπουκάλι καθαριστικού χαλκού 5 ουγγιών.
Τα σκεύη μαγειρικής 360 από ανοξείδωτο ατσάλι χειρουργικού τύπου σάς επιτρέπουν να μαγειρεύετε ομοιόμορφα τόσο σε χαμηλές όσο και σε υψηλές θερμοκρασίες, χρησιμοποιώντας λιγότερο λάδι μαγειρέματος και με υπέροχη εμφάνιση χάρη στην κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας τεχνολογία ατμού. Τα σκεύη μαγειρικής 360 είναι μια αξιόπιστη και εντυπωσιακή επιλογή από σκεύη μαγειρικής υψηλότερης ποιότητας στην αγορά.
«Η μάρκα μαγειρικών σκευών 360 χρειάζεται περισσότερη προσοχή», λέει με ενθουσιασμό η Giardina. «Ωστόσο, η σύνθεση από ανοξείδωτο ατσάλι και η κομψή σύνθεσή της επιτρέπουν να χρησιμοποιείται όχι μόνο για μαγείρεμα, αλλά και για έκθεση στον πάγκο όταν δεν χρησιμοποιείται. Κάθε σκεύος μαγειρικής 360 διαθέτει κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας τεχνολογία ατμού που βοηθά στη γρήγορη και ομοιόμορφη θέρμανση για το καλύτερο τελικό αποτέλεσμα. Το καπάκι είναι επίσης ειδικά σχεδιασμένο για να παγιδεύει τη θερμότητα γύρω από το φαγητό αντί να διαφεύγει από τα πλάγια.»
«Επιπλέον, όταν πλένω κάθε κατσαρόλα ή τηγάνι μετά το μαγείρεμα, δεν νιώθω ποτέ ότι η επίστρωση ή το εσωτερικό έχει υποστεί ζημιά», συνεχίζει. «Είναι σαφές ότι αυτή η μάρκα χρησιμοποιεί ανοξείδωτο χάλυβα υψηλότερης ποιότητας με το πιο λείο φινίρισμα που έχω δει ποτέ. Όλα τα προϊόντα συνοδεύονται από εγγύηση εφ' όρου ζωής».
Περιλαμβάνει: τηγάνι 8 ιντσών με καπάκι, κατσαρόλα 2 λίτρων με καπάκι, κατσαρόλα 4 λίτρων με καπάκι και καθαριστικό ανοξείδωτου χάλυβα.
Η All-Clad φέρνει επανάσταση στη βιομηχανία μαγειρικών σκευών εδώ και μισό αιώνα. Γεννημένη στο Κάνονσμπουργκ της Πενσυλβάνια, στην καρδιά των αγορών χάλυβα, χαλκού και αλουμινίου της Αμερικής, η All-Clad είναι απαράμιλλη.
Εντάξει, ξέρουμε ότι αυτό είναι ένα πιο ακριβό σετ μαγειρικών σκευών, αλλά έχει πυρήνα από χαλκό! Είναι ένα από τα καλύτερα υλικά για την παρασκευή σαλτσών, σάλτσας και οτιδήποτε χρειάζεται να μαγειρευτεί ομοιόμορφα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι λαβές στις κατσαρόλες και τα τηγάνια έχουν καμπυλωτό προφίλ που είναι άνετο στο κράτημα και σίγουρα δεν μας ενοχλεί η κομψή τους εμφάνιση.
«Ο σχεδιασμός των μαγειρικών σκευών All-Clad είναι εντυπωσιακός, για να μην πω περισσότερα», είπε ο Cornish. «Χωρίς κενά ή αρμούς, είναι εύκολο να καθαριστούν και να συντηρηθούν, σαν κάθε κομμάτι All-Clad να είχε βουτηχτεί σε ασήμι πριν τοποθετηθεί στην εστία».
Περιλαμβάνει: τηγάνι 25 εκατοστών, τηγάνι 3 λίτρων με καπάκι, κατσαρόλα 2 λίτρων με καπάκι και κατσαρόλα 8 λίτρων με καπάκι.
Οι επαγγελματίες σεφ χρησιμοποιούν διαφορετικά σκεύη ανάλογα με τα πιάτα που ετοιμάζουν. Ωστόσο, ορισμένα είδη μαγειρικών σκευών είναι πιο δημοφιλή από άλλα.
Ένας τύπος μαγειρικών σκευών που προτιμούν οι επαγγελματίες της μαγειρικής είναι ο ανοξείδωτος χάλυβας. Δεν αντιδρά με οξέα, μπορεί να έχει πυρήνα χαλκού για ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας και είναι κατάλληλος για σάλτσες, ξεγλάσο και σοτάρισμα.
Ένας άλλος τύπος μαγειρικών σκευών που χρησιμοποιούν οι σεφ είναι ο χυτοσίδηρος. Είναι κατάλληλος για πιάτα που απαιτούν αργό μαγείρεμα, όπως χοιρινό ή καραμελωμένα κρεμμύδια, καθώς και για τηγάνισμα και σοτάρισμα. Ο χυτοσίδηρος μπορεί να αναπτύξει μια αντικολλητική επιφάνεια με την πάροδο του χρόνου και είναι επίσης εξαιρετικός στη συγκράτηση και την απαγωγή της θερμότητας. Αν σας ενδιαφέρουν τέτοια πιάτα, σας συνιστούμε ανεπιφύλακτα να δώσετε προσοχή στο Le Creuset. Είναι κατασκευασμένο για να διαρκεί και διαθέτει μια χαρακτηριστική γάστρα.
Επιπλέον, τα χάλκινα μαγειρικά σκεύη είναι δημοφιλή στους σεφ. Είναι ιδανικά για πιάτα που πρέπει να διατηρούνται σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία, όπως σάλτσες ή σιρόπια. Είναι πιο ακριβά, αλλά το πλεονέκτημά τους είναι ότι με την κατάλληλη φροντίδα μπορούν να μεταδοθούν από γενιά σε γενιά.
Αν είστε επιφυλακτικοί με τα αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη, δεν είστε οι μόνοι. Μια σημαντική ανησυχία για πολλούς είναι ότι τοξικές ουσίες όπως το υπερ- ή πολυφθοροαλκύλιο (PFAS) μπορούν να εισχωρήσουν στα τρόφιμα όταν επιτευχθούν ορισμένες θερμοκρασίες. Ευτυχώς, δεν υπάρχει έλλειψη υγιεινών αντικολλητικών μαγειρικών σκευών στις μέρες μας.
Οι αγαπημένες μας μάρκες μαγειρικών σκευών περιλαμβάνουν τα μαγειρικά σκεύη Caraway, τα οποία έχουν μη τοξική επικάλυψη, και τα μαγειρικά σκεύη Our Place, τα οποία δεν περιέχουν PFAS και Teflon και διατίθενται σε βιοδιασπώμενη συσκευασία. Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε σετ μαγειρικών σκευών από ανοξείδωτο ατσάλι.
Ώρα δημοσίευσης: 04 Απριλίου 2024
