Casserole αλουμινίου: Διαφορά μεταξύ μαγειρικής αλουμινίου, πιεσμένα μαγειρικά σκεύη και πλαστά μαγειρικά σκεύη αλουμινίου

1. Πλεονεκτήματα του αλουμινίου χύτευσης

Χρησιμοποιώντας αλουμίνιο χύτευσης, είναι εύκολο να επιτευχθεί διαφορετικά πάχη τοιχώΚατσαρόλα αλουμινίουΜπορεί να διανείμει και να αποθηκεύσει καλά τη θερμότητα, τα λεπτές πλευρικές τοίχους μπορούν να μειώσουν το βάρος και να μην απορροφούν υπερβολική περιττή θερμότητα και τελικά οι ισχυρές άκρες μπορούν να κάνουν τα μαγειρικά σκεύη σταθερά. Ένα άλλο πλεονέκτημα του χυτού αλουμινίου είναι ότι είναι σε μεγάλο βαθμό απαλλαγμένο από υλικό στρες. Ρίξτε τη κουζίνα στο υγρό για να κρυώσει, η μετατροπή δεν είναι απαραίτητη. Δεδομένου ότι το αλουμίνιο επεκτείνεται σημαντικά όταν θερμαίνεται, είναι ένα πλεονέκτημα εάν το υλικό στρες που δημιουργείται στην κουζίνα δεν τονίζει ως αποτέλεσμα της διαμόρφωσης.

Η διαδικασία κατασκευής είναι συνήθως πιο δαπανηρή, όπως και το τελικό προϊόν, είναι συνήθως πολύ υψηλότερο από άλλα δύο είδη παραγωγής. Επιπλέον, η επιφάνεια των μαγειρικής αλουμινίου από χυτοσίδηρο δείχνει μερικές φορές σημάδια από τη διαδικασία χύτευσης, δηλαδή, μικρές εσοχές ή σημάδια που δημιουργούνται από το καλούπι.

Δοχεία αλουμινίου και τηγάνια που δεν είναι κατασκευασμένα από χυτοσίδηρο, αλλά πιέζονται ή σφυρηλατούνται. Για να το κάνετε αυτό, ένα κομμάτι αλουμινίουτηγανίστε το Pan & Skilletsβγαίνει από το πιάτο και στη συνέχεια πιέζεται σε σχήμα με μεγάλη δύναμη ή κρύο σφυρήλατο.Επιπλέον, η πίεση χρησιμοποιείται κυρίως για αρκετά φθηνά προϊόντα, συνήθως με πάχος τοίχου μόνο 2-3 mm.

Τα μαγειρικά σκεύη από σφυρήλατο αλουμίνιο έχει μια πιο σταθερή δομή υλικού λόγω της διαδικασίας σφυρηλάτησης, κατά τη διάρκεια της οποίας η δύναμη που ασκείται στο αλουμίνιο είναι πολύ μεγαλύτερη από ό, τι πιέζεται. Ως αποτέλεσμα, τα μαγειρικά σκεύη από πλαστό αλουμίνιο είναι γενικά ισχυρότερα από τα μαγειρικά σκεύη από πιεσμένο αλουμίνιο. Οι πιο πολύπλοκες δομές μπορούν επίσης να επιτευχθούν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σφυρηλάτησης, όπως η ενίσχυση των άκρων, οι οποίες είναι στην πραγματικότητα χαρακτηριστικές του χυτού αλουμινίου.

4. Μειονεκτήματα του πιεσμένου και σφυρήλατου αλουμινίου

Ακόμη και όταν το κρύο, τα μαγειρικά σκεύη από αλουμίνιο έχει ήδη μια ορισμένη ποσότητα εσωτερικής πίεσης στο υλικό, επειδή το πραγματικά επίπεδο φύλλο αλουμινίου πιέζεται στο σχήμα ενός τηγανιού ή ενός δοχείου. Εκτός από αυτές τις υλικές καταπονήσεις, υπάρχουν επίσης θερμικές τάσεις διαστολής κατά τη χρήση. Ειδικά εξαιρετικά λεπτό αλουμίνιο, η βάση μπορεί να παραμορφωθεί μόνιμα υπό ακραίες συνθήκες (όπως η υπερθέρμανση ή η πολύ ανομοιογενή θέρμανση λόγω λανθασμένης τοποθέτησης στην εστία).